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如何用微波炉做菜 ?

问： 如何用微波炉做菜 ?

• 回答者：feierya     发布时间：2007-05-24

• 微波炉菜谱
  1 微波炉菜谱--蒜泥白肉

  材料 生净带皮猪后腿肉250克
  调料 葱2根，姜3片，蒜泥丶色拉油各1大匙，白糖丶米醋各1小匙，酱油2大匙，辣椒油少许
  操作
  ①将肉洗净，加入葱姜。
  ②器皿中放1大匙色拉油，把加好葱姜的肉放入器皿中，高火4分钟后取出，切薄片排盘。
  ③淋上拌匀的蒜泥丶白糖丶米醋丶酱油丶辣椒油即可。

  2 微波炉菜谱--云白肉

  材料 腌猪肉400克，黄瓜半条
  调料 椒盐丶胡椒粉各少许，绍酒半杯，姜5片，葱（切为5厘米长段）1根；（A）红辣油1中匙，白糖丶米醋各2中匙，酱油丶蒜泥各1大匙
  操作
  ①将腌猪肉浸入开水中片刻后，捞起擦干，均匀抹上椒盐丶胡椒粉，放入较深器皿内，加入葱丶姜丶绍酒。
  ②加盖高火5分钟后，翻转，再加盖中高火9分钟。
  ③将熟肉切成薄片，摆置在菜盘四周。
  ④黄瓜切片，浸入冰水中片刻，捞起沥干，摆置菜盘中央。
  ⑤将拌匀的调料（A）浇在肉片上。
  ⑥可随意用樱桃等加以点缀。

  3 微波炉菜谱--五香豆干

  材料 猪腿肉200克，五香豆腐干2块，青辣椒1个，红辣椒2个
  调料 （A）绍酒1匙，食盐半匙，葱2根，姜3片；（B）甜面酱丶白糖各2匙，辣豆瓣酱丶酱油丶绍酒丶水各1匙；（C）蒜末1匙；（D）色拉油1．5
  匙
  操作
  ①将猪肉整块抹上调料（A），覆上微波薄膜，转4分钟，取出待凉，切薄片，豆腐干切斜薄片，青丶红辣椒切小块。
  ②器皿内放色拉油及调料（C），高火2分钟，再放入其他材料及调料（B），拌匀，再高火4分钟即可。

  4 微波炉菜谱--红烧肉

  材料 生净猪夹心肉900克
  调料 （A）葱6根，姜4片，色拉油3大匙；（B）酱油约1杯，冰糖1大匙
  操作
  ①将夹心肉冲洗干净后，切成3厘米见方的块状。
  ②把调料（A）放入器皿内，高火3分钟后，放入夹心肉和调料（B），加上盖子高火20分钟即可。